Menu Semainier du 5 Novembre 2015 de la Brasserie le Belooga

04 Nov
4 novembre 2015

Découvrez le Semainier du 5 Novembre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 11 Novembre 2015

Cannelloni de Saumon fumé et Homard
Chantilly de Chlorophylles et Caviar de Hareng

Ou

Gâteau de Foie Blond de nos Grands-Mères, sauce Financière,
Champignons de Paris et Olives Vertes

Ou

Trois Huîtres en gelée de Coing, Cromesquis de Pieds de Porc,
Sauce Tartare

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Gigolette de Lapin à la Moutarde, Polenta crémeuse,
Petits Oignons Nouveaux et Champignons de Paris

Ou

Gambas pannées au Panko, Riz sauté Thaï aux Crevettes,
Sauce Curry Vert et Lait de Coco

Ou

Filet de Merlu cuit sur sa Peau, Coco de Paimpol, Crème de Cèpes
et Jus de Viande, Couteaux gratinés aux Fines Herbes

****

Assiette Colonel, avec son Biscuit Week-end,
Mousse Citron Vert et son Sorbet

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.