Menu Semainier du 6 mars 2014 de la Brasserie Le Belooga

05 Mar
5 mars 2014

Découvrez le semainier du 6 mars 2014, proposé par la Brasserie Le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au mercredi 12 mars 2014.

Œufs Cocotte, Tombée d’Épinards,
Fricassée de champignons
Et Morilles, Tartine de Serrano

Ou

Crème de Romaine à la Menthe Poivrée
Pommes Charlotte farcies aux Escargots,
Beurre d’Herbes Fraîches

Ou

Carpaccio de Bœuf, Vinaigrette à l’huile d’olive vierge
Et Balsamique de Modène
Salade de Roquette et Copeaux de Parmesan
Coulis de Truffes

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Gigot d’Agneau Rôti à la Broche
Tian de Légumes comme une tarte fine
Crème d’ail doux
Jus de Broche aux Herbes

Ou

Consommé de crevettes au gingembre et Citronnelle crevette,
Nouilles chinoise et Légumes Sautés au Wok

Ou

Curry de Volaille Fermière au Lait de coco
Riz Thaï coriandre fraîche concassée
Et éclat de cacahuètes

Ou

Ravioles de Roman, Crème de Saint Marcelin à la Ciboulette,
Poêlée d’allumettes de Poitrine fumée
Et écume de Persil plat

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Pannacotta à la Vanille Bourbon
Compotée de Fruits Rouges
Quelques Framboises Fraîches et Madeleine au Miel

Formule Prémices (Entrée et plat) 24 €
Formule Délices (Plat et dessert) 24 €
Formule Complices (Entrée, plat et dessert) 29 €

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