Menu Semainier du 8 Octobre 2015 de la Brasserie le Belooga

07 Oct
7 octobre 2015

Découvrez le Semainier du 8 Octobre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 14 Octobre 2015

Marbré de Volaille Fermière au Foie Gras,
Bouquet de Salade aux Légumes croquants

Ou

Royale de Butternut, Fricassée de Champignons,
Et Escargots aux herbes fraiches, Écume d’ail doux

Ou

Tarte pommes et Boudin noire, Bouquet de frisée aux
Petit Lardons, Vinaigrette de cidre

****

Sauté de Porc au curry vert et Lait de coco,
Riz Thaï au Gingembre confit

Ou

Dos de Cabillaud rôti à la Plancha, Émulsion citron
Et fricassée de Pomme de terre Lyonnaise aux Coques

Ou

Cuisseau de Biche rôti à la broche, Sauce au poivre
Purée de céleris et Poêlée de Champignons

Ou

Gnocchis de Pomme de terre au Parmesan,
Épaule d’Agneau de 7heures, Brunoise d’abricots secs

****

Tiramisu au Mascarpone,
Crème de Marron et Whisky

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.