Menu Semainier du Jeudi 12 au Mercredi 18 Juillet 2018 de la Brasserie Le Belooga

12 Juil
12 juillet 2018

Découvrez le Semainier du 12 juillet proposé par la brasserie Le Belooga à Villefranche-sur-Saône, disponible jusqu’au mercredi 18 juillet 2018

 

Soupe Glacée de Pastèque et Melon au Miel Toutes Fleurs
Gressin Maison et Copeaux de Jambon Ibérique

Ou
Panacotta de Mozzarella, Tartare de Tomates Anciennes
Chamallow de Mozzarella, Pistou Basilic

Ou

Velouté de Moules de Bouchot aux Pistils de Safran
Brunoise de Légumes Etuvées
Crème Fouettée à la Chlorophylle d’Herbes de Nos Jardins

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Carré de Porc Fermier Cuit à la Broche
Tomates Grappes Confites à l’Huile d’Olive Vierge
Pommes Moite-Moite, Jus de Broche au Romarin

Ou

Filet de Lieu Noir à l’Andouille de Guémenée
Pommes Grenailles, Beurre Blanc Nantais

Ou

Navarin d’Agneau Printanier, Légumes de Saison et Basilic
Pommes de Terre Grenailles

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Riz au lait de Nos Grands-Mères à la Vanille
Marmelade de Fruits Rouges

 

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34€