Nous vous présentons le nouveau menu de la semaine !

27 Juin
27 juin 2013

L’été s’est installé à Villefranche sur Saône… ainsi que dans les cuisines de la Brasserie Le Belooga ! Aurélien Mérot, notre Chef de Cuisine, vous dévoile son nouveau menu de la semaine. Découvrez-y des produits frais de qualité, travaillés avec respect, des recettes créatives, des couleurs et des textures contrastées … Un régal des yeux et des papilles !

Que direz-vous de ravioles de Homard et champignons de saison, royale de petit pois, écume de bisque, une entrée aussi élégante que savoureuse ?

Faites ensuite honneur au terroir local en choisissant notre Volaille de Bresse Rôtie à la broche, tendre à souhait, accompagnée de sa fricassée de pommes Délicatesse, jus de broche. Saison des grillades, l’été se prête également parfaitement bien à la dégustation d’un Dos de cabillaud cuit sur le Barbecue, riz sauté thaï et sauce vierge !

Enfin, notre Chef Pâtissier vous a préparé une Tatin d’abricots et pistache, sorbet framboise. Le meilleur des fruits de saisons !

Découvrez le menu de la semaine dans son intégralité !

Photographie non contractuelle

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