Nouveau menu, nouvelles saveurs !

15 Fév
15 février 2013

Comme toutes les semaines, nos chefs ont créé pour vous un nouveau menu gourmand, disponible tous les jours, au déjeuner comme au dîner. Ils en ont profité pour laisser libre cours à leur imagination, pour vous proposer des plats originaux, avec toujours cette petite touche créative qui fait leur signature. Dans le décor contemporain de notre brasserie Belooga, venez découvrir des saveurs nouvelles !

En pleine saison, profitez de nos belles Endives de Pleine terre comme une crème caramel renversée, accompagnée d’une julienne de saumon fumé et crevettes grises, ou de notre Lobe de Foie gras de canard cuit dans sa graisse, au fondant relevé d’un chutney de pommes et mangues fraîches.

Nous vous dévoilerons une version originale de l’andouillette, au Canard et Fraise de Veau, sauce périgourdine, pomme grenaille et oignons nouveaux. Pour ceux que les frimas ambiants déprimeraient, rejoignez la péninsule ibérique avec notre plat de pâtes Bec d’Oiseau cuisinés une Paëlla, gambas, lomo, chorizo, sèche, lapin et écume de pistils de safran.

Pour clore ce repas gourmand en beauté, vous goûterez bien une des créations de notre chef pâtissier ?

Retrouvez ici l\’intégralité de ce menu de la semaine et réservant votre table au +33 (0)4 37 55 28 28.

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