Pause gourmande à la Brasserie Le Belooga !

31 Oct
31 octobre 2013

Profitez de ce long week-end de la Toussaint pour vous offrir une pause gourmande à la Brasserie Le Belooga. Cette semaine encore, les Chefs Guy Lassausaie et Hervé Raphanel ont misés sur une cuisine riche en saveurs !

Servi tous les jours à partir d’aujourd’hui, le midi comme le soir, découvrez le nouveau menu semainier de cette belle saison d’automne.

Notre Chef Cuisinier Aurélien Mérot vous propose de commencer sur une note iodée avec les Poireaux Vinaigrette au Vinaigre de Citron, Tartare Huître et Coquillage, Emulsion de Kumbawa ou par la Tartelette de Royale de Foie Blond, Rillette de Tourteaux accompagnée de son Bouquet de Salade assaisonnée au Jus de Crustacés.

Profitez des meilleurs produits de la saison, chaleureux et gourmands, avec la Poule Faisane Rôtie à la Broche, Sauce Salmis, Endives Meunières et Pomme Paillasson ou le Filet de Rascasse Rôti à la Plancha, Sauce Homardine, Châtaigne et Fenouil Confit à la Badiane.

Craquez enfin pour le Macaron Noisette, Crème Pralinée, Chouchou de Noisette, Sorbet Chocolat et Crème Anglaise Noisette !

Découvrez sans plus attendre le menu dans son intégralité et profitez de nos formules « Prémices », « Délices » et « Complices » à prix tout doux !

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