Semainier du 06 février 2014 – Brasserie Le Belooga à Villefranche sur Saône

06 Fév
6 février 2014

Découvrez le semainier du 06 février 2014, proposé par la Brasserie Le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au mercredi 12 février 2014.

Crème de Lentilles Vertes du Puy,
Cromesquis de Foie Gras de Canard,
Écume de Gingembre

Ou

Terrine de Pommes de Terre fumées au Bois de Hêtre et Gésiers Confits,
Salade de Magret Fumé aux Pignons de Pin

Ou

Longe de Thon Rouge marinée au Saké, Vinaigrette Wasabi,
Carpaccio de Mangues fraîches au Poivre Maniguette

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Zampone Precotto,
Purée de Belle de Fontenay au Beurre d’Etrez,
Crème de Laitue à la Menthe Poivrée

Ou

Blanquette de Veau à l’Ancienne,
Riz pilaf aux Petits Légumes

Ou

Dos de Cabillaud rôti à l’unilatéral
Et son Minestrone de Légumes au Pistou de Céleris

Ou

Ravioles du Dauphiné au Bouillon de Poule et Crème de Cèpes,
Copeaux de Serrano et Écume de Persil

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Le Retour de la Crêpe Suzette

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Servi tous les jours Midi & Soir

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