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Un nouveau menu de saison à la Brasserie Le Belooga !

19 Avr
19 avril 2013

Le soleil est de retour, et avec lui, les envies de fraîcheur ! La Brasserie Le Belooga vous ouvre ses portes au déjeuner et au dîner et vous propose un menu original et créatif, changé chaque semaine en fonction des produits de saisons et de vos envies. Idéalement placé à Villefranche sur Saône, à deux pas du centre-ville, notre restaurant vous dévoile aujourd’hui sa nouvelle carte. Lire la suite →

Découvrez notre nouveau menu de la semaine

04 Avr
4 avril 2013

Les saveurs de printemps ont fait irruption dans les cuisines de la Brasserie le Belooga ! De couleurs tendres, du croquant, de la fraîcheur… Le nouveau menu concocté par les Chefs Guy Lassausaie et Hervé Raphanel tient toutes ces promesses ! Venez le découvrir dans le cadre contemporain et décontracté de la Brasserie Le Belooga, en plein cœur de Villefranche sur Saône, au déjeuner comme au dîner, jusqu’au mercredi 10 avril.

Que direz-vous pour commencer d’une délicate Crème de Laitue et fanes de radis, ravioles au fromage frais de Brebis et salade d’herbes ? Ou pour les amateurs de textures, d’une Royale de foie gras de canard, coulis d’écrevisses, bouquet de légumes croquants du jardin de Philippe ?

La saison a inspiré nos chefs, qui vous suggèrent ensuite un onctueux Risotto Arborio aux Asperges vertes, Parmigiano Reggiano, copeau de jambon de Parme et écume de Truffe du Piémont ou, les fêtes de Pâques étant encore toutes proches, un goûteux Chevreau Pascal Rôti à la Broche, jus de romarin, tous les légumes confits : pommes de terre, artichauts et tomates dans un beurre au piment d’Espelette.

Pour le dessert, notre Chef Pâtissier a pris soin de vous préparer un dessert gourmand : un Duo de chocolat blanc et noir à la Chartreuse, coulis de myrtilles et nougatine aux noix !

Alors que choisirez-vous ?

Réservation : +33 (0)4 37 55 28 28