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Menu Semainier du 10 au 16 Juillet à la Brasserie Le Belooga

09 Juil
9 juillet 2014

Découvrez le Semainier du Jeudi 10 Juillet 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 16 Juillet 2014

Carpaccio de Boeuf à l’Huile d’Olive Vierge,
Copeaux de Parmesan et Truffe d’été,
Bouquet de Roquette au Vinaigre de Xérès

Ou

Salade de Pomme de Terre, Samba aux Fines Herbes et Echalotes,
Hareng Saur Fumé, Crème Fouettée à la Moutarde et Caviar Harenga

Ou

Soupe de Melon à la Menthe Fraîche,
Chiffonnade de Jambon Sec Italien, Espuma de Melon

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Poitrine de Porc Confite à Basse Température et Laqué au Miel,
Purée de Pomme de Terre à la Crème d’Etrez, Oignons Nouveaux et Quelques Fèves

Ou

Blanquette de Lotte au Safran,
Riz sauté aux Petits Légumes et Cacahuètes Grillées

Ou

Poulet Fermier rôti et cuit à la Broche, Gratin Dauphinois,
Tomates confites, Jus de Poulet au Romarin

Ou

Lumaconi Rigati, Sauce Arrabiata,
Thon Blanc Ortiz à l’Huile d’Olive, Ecume de Basilic

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Tarte Prunes et Frangipane,Glace Vanille

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E