Un menu gourmand pour bien commencer l’année !

08 Jan
8 janvier 2014

Commencez l’année sous le signe de la gourmandise et venez découvrir le nouveau menu de la Brasserie Belooga !

Cette semaine, nos chefs vous proposent des entrées légères et savoureuses comme le «Salpicon de Homard et Mangue Fraîche au Poivre de Sarawak, Bisque et Julienne de Légumes à la Coriandre», un «Velouté de Carottes au Cumin aux Zestes d’Oranges, et Doigt de Fatma au Sumac» qui vous emmènera tout droit au Maroc ou encore une étonnante «Quiche de Fromage Blanc d’Etrez aux Escargots et Herbes du Jardin, Bouquet de Salade Hivernaude à l’Huile de Noix».

Vous pourrez poursuivre votre repas par une «Joue de Bœuf cuisinée comme un Bourguignon», un «Cuisseau de Chevreuil, Fricassées de Légumes de Saison», une «Sole Marinière, Crème de Chicons et Vin de Noix» ou encore par les «Pâtes du Moulinier, Sauce Champagne».

Un «Mont Blanc Glacé, Meringue Blanche et Coulis de Mandarine Corse», magnifique dessert aux saveurs hivernales, viendra clore ce repas !

Découvrez les détails des plats ici !

 

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