Venez festoyer à la Brasserie Belooga !

22 Nov
22 novembre 2013

Nous vous proposons deux beaux menus pour Noël et le jour de l’An, conçus et préparés avec passion par nos chefs. Découvrez-les aujourd’hui et venez passez les fêtes avec nous et vos proches !

Le menu de Noël fera la part belle aux produits de qualité qu’il est d’usage de retrouver dans les repas festifs, comme le foie gras, les noix de Saint-Jacques, la traditionnelle volaille de Bresse ou encore la bûche de Noël ! Ces derniers seront relevés d’une touche d’originalité comme un soupçon de poivre Sancho, nom japonais de poivre de Sichuan, un risotto « venere » à l’intrigante couleur noire ou encore le coulis de betterave accompagnant le fromage.

Le jour de l’An, les surprises seront aussi au rendez-vous ! Marbré de faisan et foie gras de canard, fricassée de homard aux châtaignes, filet de bœuf en croûte sauce Périgueux accompagné de petits légumes d’hiver à la brisure de truffe font partie du menu que nos chefs vous feront déguster. Ils seront suivis d’un Vacherin Mont d’Or servi chaud à la cuillère ainsi que d’un mini Opéra puis, pour terminer sur une touche de fraîcheur, d’une salade d’orange accompagnée d’un sorbet mandarine.

Si vos enfants vous accompagnent, nous nous ferons un plaisir d’adapter les menus. Ne tardez pas à réserver !

Nos menus de Noël et du jour de l\’an sont également à emporter !

Découvrez le détail du menu de Noël
Découvrez le détail du menu du jour de l’An

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